Bardzo wiele mówi się o zasadach podawania i picia alkoholi, takich jak wino czy whisky. Istnieją tu bardzo ściśle określone normy dopasowywania trunków do rodzajów potraw, podawania w odpowiedniego rodzaju szkle, okraszanie konkretnymi dodatkami, czy też wytyczne odnośnie temperatury serwowanych alkoholi.